Arroz con mariscos
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INGREDIENTES
2 tz de Arroz cocido
1 und Pimiento morroneado
1 puñado Alverja cocida
2 cucharadas de Aderezo criollo
½ tz Caldo de pescado
200 gr de Mixtura de marisco
3 ramas de Culantro
1 tz de Caldo de pescado
1 cucharadita de ají de la casa
2 rodajas de Limón para decoración
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PROCEDIMIENTO
En una sartén agregar el aderezo criollo, pimiento. morrón y caldo de pescado, una vez caliente agregar el arroz cocido. Saltear los mariscos en una sarten wok y reservar.
Siguiendo con el arroz, colocar arverjas y los mariscos salteados. Rectificamos sabor, agregamos culantro picado y ají de la casa. Decorar con salsa criolla y rodajas de limón.