400 gr lomo fino

2 und tomate criollo

2 und cebolla roja

2 und ají amarillo

1.5 tz salsa lomo saltado provecho

10 onz pisco acholado

2 und huevos de corral

1 porción de arroz con choclo

1 porción de papas fritas

1 cucharadita de ají de la casa provecho

hojas de culantro

aceite vegetal

sal y pimienta negra

Cortar y salpimentar el lomo. Calentar un wok a fuego alto, agregar un poco de aceite vegetal y sellar el lomo. Agregar la cebolla en gajos y el ají amarillo en tiras. Flamear con el pisco. Agregar el tomate en gajos, la salsa lomo saltado provecho. Por último colocar el culantro picado y el ají de la casa provecho al gusto. Servir acompañado del arroz con choclo, papas fritas y huevos fritos.